泡椒兔四川正宗做法

材料:新鮮兔肉半塊、澱粉10g、鹽少許、菜籽油適量、雞精少許、花椒粉少許、十三香少許、蒜兩勺、姜、料酒、辣椒醬壹勺、蔥半根。

步驟:

1.首先，把兔子切成丁。

2、鍋中熱油，放入姜、蒜、花椒。

3.倒入泡椒翻炒出香味，然後撈出泡椒待用。

4.將鍋中的兔肉翻炒，加入少許鹽、料酒、雞精和備用泡椒。

5.倒入清水，加入蔥段。轉小火，煮8-10分鐘。

6.澱粉加少許水調成汁倒入鍋中收汁。

7.結束了。

8.成品。