膽結石患者不能吃什麽食物？主要的蔬菜是什麽？

合理的膳食結構是有效降低膽石癥和膽囊癌發病率的最有效的預防措施之壹。膽結石患者術後應註意飲食的調整和多樣化，應註意多吃富含纖維的新鮮水果和蔬菜，如香蕉、紅薯、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、菜花、茄子、糙米、紫菜等。註意少吃雞蛋、奶油、黃油、肝臟、魚卵等富含動物脂肪的食物，防止患者膽固醇升高。同時要註意少吃辣椒、咖喱、香料、碳酸飲料等刺激性食物，預防結石。