2、步驟:準備食材，海帶要提前泡好。將豬肥肉切成厚片，姜切片，蔥切段。將豆皮和海帶切成寬段。鍋燒熱，肉片煸炒出油，加點鹵汁炒香。將鹵汁炒香，放入姜片，大蔥炒香，加水(水量視鹵菜數量而定)，加入壹勺生抽、壹勺老抽、兩塊冰糖和適量鹽，然後將水燒開。水燒開後，加入海帶和豆皮腌制。半小時後，成品出來了。鹽水裏加了肉，趁熱吃。
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