叫花雞起源於浙江杭州，是壹些叫花子把偷來或得來的雞用泥包起來燒掉而成的。那是壹道樸實無華的街邊菜，卻遇上了當時的乾隆皇帝。清朝乾隆皇帝微服巡視江南時，不小心將自己的破衣爛衫遺落街頭。有壹天，壹個乞丐看他可憐，就把乞丐雞給了他，他覺得很好吃。甘龍又困又餓，他覺得這雞真是人間美味，急切地問它的名字。乞丐們不好意思說這雞叫“叫花雞”，就誇這雞叫“富貴雞”，乾隆說這“富貴雞”好吃。