材料
淮山250克、菠菜250克、豬瘦肉100克、生姜5克，精鹽6克、味精5克。
做法
1、豬瘦肉洗凈切塊，淮山洗凈，菠菜洗凈切段，生姜切片。
2、鍋內加水燒開，放入豬瘦肉煮片刻，撈起待用。
3、將豬瘦肉、淮山、姜片放入瓦煲內，加入清水煲20分鐘後，放入菠菜煮熟，調入精鹽、味精即成。