1.將發酵好的雞汁按1.5 654380+0勾兌黃酒，加少許胡椒粉；
2.將燜好的肉雞鍋註滿水，放入姜片和蔥結，燒開；
3.加入肉雞，小火燉5分鐘左右；
4.把雞肚子裏的水倒掉，翻面再燜5分鐘；
5.浸泡肉雞，關火，將雞肉放入冰水中浸泡2分鐘；
6.取出，切成片；
7.將雞塊放入密封容器中；
8.腌制將姜片放入容器中，倒入醉雞汁，浸泡雞塊；
9.撒上高粱酒，密封；
10.經過壹天的冷藏，酒香撲鼻，別有風味。成品如下。