輔料:香菜、芹菜、榨菜、紫菜、香油、雞蛋、洋蔥。
瘦肉丸的做法:
1，肉末(肉末自己剁十幾分鐘才會有嚼勁，q)
2.肉末:面粉:澱粉的比例為3:3:2，然後加入料酒、鹽、雞精和2-3個雞蛋。
3.用手攪拌均勻，揉5 ~ 10分鐘。
4.用勺子舀。
5.將水燒開，放入鍋中。
6.肉丸浮起來就熟了。
7.準備調料，加入芹菜、紫菜、榨菜、蔥、香油、鹽、雞精、醬油、料酒、胡椒粉，看妳喜不喜歡。倒入燒開的熱水。
8.加入煮好的肉丸，就完成了。