如何保存生花生

冷凍保存和幹燥保存。儲存新鮮花生時，可以放在食品袋中，紮緊袋口，放入冰箱保存兩年。食用前，冷凍的新鮮花生可用於油炸和煮沸。儲存新鮮花生時，也可以將花生曬幹，放在幹燥的罐子裏，蓋緊蓋子，存放在陰涼的地方。

挑選:

1，看顏色:質量好的花生殼呈土黃色或有些發白，顏色分布比較均勻；但質量差的花生顏色更深。

2、看狀態:質量好的花生飽滿，形狀相似，大小均勻；但是質量差的堅果比較小，搖壹搖還是能聽到聲音。

3、聞味道:品質越好的花生越香，是天然的花生香氣，但味道越淡，品質越差。