材料
排骨----500克
芋頭--400克
姜片-----二片
蔥段----三支
蔥末----壹湯匙
鹽-----二茶匙
味精---0.5茶匙
料酒----0.5湯匙
步驟
1、芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
2、鍋中註入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。