1.白蘿蔔洗凈，去皮，用擦絲器搓成絲，加鹽，用筷子攪拌均勻，靜置片刻。
2.蘿蔔絲變軟出水後，加入十三香、雞蛋、姜、蔥，用筷子攪拌均勻。
3.加入面粉，繼續攪拌均勻。
5.用勺子挖壹勺，用筷子適當定型。
6.加熱7分鐘後，將油放入成型的肉丸中，中火慢煎。註意不要燒的太多，防止被燙傷，適當調整。
7.炸至表面金黃後取出，控油至幹，放入盤中。