提前準備的材料有:土豆500g，胡蘿蔔1段，胡椒粉1小勺，鹽2小勺，蠔油1大勺，大蒜4瓣，醋1大勺。
1，第壹步，土豆去皮洗凈。
2.切成絲，泡在水裏。
3.將胡蘿蔔切成絲。
4.鍋裏燒熱油，放入蘿蔔絲翻炒變色。
5.加入土豆絲、鹽、胡椒粉、蠔油，快速翻炒。
6、放入醋和蒜末，翻炒均勻。
7.土豆弄碎後上桌，這樣炒土豆就好了。