輔料:鹽、枸杞、姜、料酒、雞精。
燉甲魚湯的做法
1.從市場上買回來的甲魚都是要宰殺掏膛的(必須買的時候掏膛，壹般自己很難處理)。如下圖所示:
2.甲魚用開水浸泡10分鐘左右，可以輕松去除甲魚身上的外膜。
3.姜、蔥切片，枸杞洗壹把備用。準備料酒和鹽，根據口味放點雞精。
4.洗龜背殼時，註意不要洗到硬殼周圍的邊緣，脫去腹部和四肢的表皮。
5、洗甲魚。
6.湯鍋倒入清水，依次放入甲魚食材，小火燉半小時左右。
7.出鍋了。