1.韭菜洗凈瀝幹，切碎備用。
2、前腿肉剁成肉末加入韭菜。加入鹽、雞精、花生油、八角粉。
3.將餡料攪拌均勻備用。
4.買現成的餃子皮。
5、拿個餃子皮，舀壹勺餡進去，用手在邊上沾壹點水，這樣更好。
6.把餃子折好，包緊。
7、包好的餃子壹壹擺好，可以放入冷凍室。
8.蒸鍋刷壹層薄薄的油，將餃子放入冷水中，上鍋蒸。
9.新鮮出爐的餃子。
10，用少許油將餃子煎至金黃色。
11.將另壹面翻過來，煎至金黃色。