鱸魚400g豆腐1盒
佐料
油、鹽、味精、蔥、姜、料酒、胡椒粉。
步驟
1.買鱸魚洗幹凈。
2.去掉魚刺，只留下魚的部分。
3.把切片的魚放在碗裏
4.鍋裏倒油，放入魚片翻炒。
5.魚片變色後上桌。
6.鍋裏留壹點油，魚骨和蔥姜壹起炒，熬出魚湯的底味。
7.加水煮沸
8.水開後取出魚骨，將魚片放入鍋中。
9.加入豆腐
10.最後加入鹽、味精和胡椒粉。
技巧
魚骨頭湯不浪費。