落地球生菜可以生吃嗎

可以，也適合生吃，但要洗幹凈，然後用淘米水泡半個小時，再用清水沖壹下，能有效去除運輸和銷售過程中沾染的汙染物。

落地球生菜又名紅菊苣，是海水蔬菜的壹種。起源於地中海沿海。有軟化菊苣和結球菊苣兩類型。其以脆嫩的口感、微苦帶甜的味道、適宜鮮食的特點，在蔬菜中占有獨特的地位，既可開胃，也可解葷膩，還有清肝利膽的功效。主要用於鮮食，洗凈後掰下葉片蘸醬生食，或切成細絲拌沙拉。結球菊苣比軟化菊苣營養豐富，苦味稍濃。