第壹步:將火龍果去皮，切成小塊，放入料理機中，榨成糊狀。
第二步:將火龍果皮糊用面粉揉成光滑的圓球，蓋上保鮮膜，醒發半小時。
第三步:在肉中加入壹根蓮藕，搗碎，加入壹些鹽調味。
第四步:將熟面團搟成薄片，用餃子模壓出形狀。
第五步:把肉餡放在餃子皮中間。
第六步:包入餃子。
第七步:全部包入餃子。
第八步:燒開壹鍋水，將餃子放在抹油的盤子上，大火蒸熟。
第九步:享用蒸好的餃子。