配料:韭菜、大蒜、玉米油、醬油、生抽、糖。
步驟:
1.韭菜根部和黃葉洗凈，用竹漿紙吸幹多余水分，避免炸蔥油時炸油。
2.將蔥切段，大蒜去皮切片。
3、調好醬料，碗內放1勺生抽和4勺老抽。
4.加入2湯匙糖，攪拌直至糖融化。糖的量根據自己的口味增減。
5、鍋裏放適量油，放入蔥蒜片小火炒。
6.當蔥蒜片微微焦黃時，放入蔥葉炒熟。
7.將洋蔥葉炸至棕色，放入準備好的醬汁中約壹分鐘。
8.將煮好的醬料倒入碗中備用。