1，原理:光波爐利用微波輻射的原理加熱食物，而電陶瓷爐利用電熱絲產生熱能加熱鍋和食物。
2.加熱速度:微波爐的加熱速度快，可以快速將食物加熱到所需溫度。但是，由於采用傳導加熱方式，電瓷爐的加熱速度相對較慢。
3.合適的炊具:光波爐可以使用不同材料制成的容器，如玻璃、陶瓷和不銹鋼。壹般陶瓷電爐只能使用磁性材料的鍋，如鑄鐵鍋、不銹鋼鍋等。