材料:牛筋800g，蔥四分之壹，1小塊姜，2個蒜，1大勺耗油，4大勺紅燒醬油，2大勺生抽，15g冰糖，5g鹽，1大勺生抽，1大勺桂皮八角，香香。
步驟:
1.牛肉洗凈備用。將2湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙耗油、1湯匙紅燒醬油混合成醬。
2.蓋上鍋蓋，按下牛羊肉的按鈕，壓力調到70把牛肉。這個過程大約需要40分鐘。
3.牛肉壓好後，待高壓鍋耗盡後，將牛肉和湯汁倒入鍋中。
4.煮至湯汁粘稠，關火，取出牛肉，冷卻後放入冰箱冷藏壹夜。牛肉片具有更好的食用風味，成品。