牛蛙怎麽做的好吃？

幹鍋牛蛙很好吃。牛蛙肉用適量的鹽和料酒腌制15分鐘，然後用力攪拌，再用少許醬油上色，用蠔油調味，最後加入澱粉。攪拌均勻後，抹上少許植物油。青椒，紅椒，洋蔥，切成小塊，大蒜切成花生，生姜切片。熱鍋裏的油加熱到7-8成油溫，把牛蛙炸至金黃色，然後撈出。鍋內留60克左右植物油，放入花椒、姜、蒜，炒香，放入青椒、蔥，炒至五成熟，再放入幹鍋醬、雞精、醬油、牛蛙，炒至全熟，最後放入香油出鍋，超級好吃。