工具/材料:魷魚幹、五花肉、小蘇打、小蔥、姜、冰糖、料酒、醬油、鍋、清水、勺子、溫水、案板、刀。
1.魷魚幹用清水洗凈，放入40度溫水中，加入少量小蘇打，浸泡2小時，浸泡後切塊。
2、五花肉切丁，生姜切片。
3.鍋中加入適量清水，放入五花肉塊，將水燒開，用勺子撇去浮沫。
4.加入魷魚片、小蔥、姜片、冰糖、料酒、醬油。
5、中火煨1小時，即可出鍋。