準備材料:蠶豆200克，油適量，鹽2湯匙。
生產步驟:
1.剝去蠶豆皮裏面薄薄的青皮。
2.將蠶豆依次去皮，洗凈，瀝幹水分，晾幹備用。
3.將油倒入鍋中，加熱至六七成熱。放入蠶豆中炒熟。壹定要註意安全，防止水在蠶豆裏炸，會很危險。
4.把蠶豆炒到浮起來，然後用濾網在油裏勤翻，防止炒糊。
5.蠶豆炒成金褐色，再炒壹會兒，皮和肉分開就可以熟了。
6.將酥脆的蠶豆放入盤中，趁熱撒上鹽，拌勻。味道鹹的更好。