壹、原料:冷凍鱷魚頭肉、鮮人參、火腿、瘦肉。
配料:川貝、龍眼肉、姜汁、酒。
三、做法和步驟:
1.將鱷魚頭肉解凍，將姜汁和酒加入沸水中，煮壹會兒，撈起切片。
2.將鮮人參、川貝、龍眼肉洗凈。
3.火腿切片，瘦肉切丁。
4.將所有食材連同鱷魚頭肉壹起放入燉鍋中，加入適量開水，加蓋燜4小時，最後加鹽調味即可。