小紅蘿蔔
醋
精制糖
冷開水
鹽
酸蘿蔔的做法
將蘿蔔(或黃瓜)切成1~2mm的片(或條狀，隨便)。
加入少許鹽，拌勻，軟化約20~30分鐘。
冷開水中的醋。因為每個品牌的醋酸度不壹樣，所以只能壹點壹點調整。我比較喜歡吃酸的食物，從1:1開始，然後加壹勺糖(多給怕酸的人吃，直到合適)。
等蘿蔔變軟了，盡量多擠些水，泡在調好的醋裏。大約4個小時就可以了(越厚需要的時間越長)
其實加壹兩個指天椒應該更好吃(我家裏沒有，所以沒加)