洋蔥、彩椒、牛肉末、鮮蝦、意式拌面醬（或直接使用蕃茄醬）、麻油或橄欖油
做法
1、煸香洋蔥，加入牛肉沫炒熟，再放入切丁的彩椒，熟後加2勺水，放入拌面醬或蕃茄醬，煨出香味。
2、面條用水煮熟，撈出用涼水浸壹下，防止沾粘。
3、用麻油或橄欖油將面拌均勻後，加入1中調好的醬料，即成壹份香味撲鼻的中意混合風味的涼面。