生面粉可以做煎餅嗎？

生粉做不了煎餅。生粉又叫澱粉、粉面，主要成分是澱粉。澱粉只是面粉中的壹種成分，還有蛋白質、礦物質、灰分等成分。所以生面粉不能代替面粉做煎餅，不僅不能成型，還缺乏壹定的營養價值。