1，成粉味甘涼，能養心脾，止渴利尿。特別適合青少年、電腦族、上班族、老年人。
2、營養價值承面(小麥澱粉)由於不含蛋白質，特別適合腎功能不全患者每天食用，很多醫院將其用於腎功能不全患者的低蛋白飲食中。
3、可以做水晶蝦餃。
配料:粉、蝦、胡蘿蔔、澱粉、鹽、料酒、香油。
做法:(1)蝦仁去殼，去砂線，切成小粒，胡蘿蔔切成小粒，加鹽、料酒、澱粉。(2)將玉米澱粉揉成面團，揉成餃子皮，裹上少許餡料。(3)放在蒸籠上蒸。