為什麽我的炸糕總是爆？誰知道並告訴我？

炸的時候裏面的餡料會鼓出來，大概是因為炸的時候面團如果不壹直壓會稍微爆開，壹般會炸到金棕色。具體做法如下:

食材:糯米線200克。

輔料:紅豆沙200g，開水100g。

練習:

1，糯米粉入容器。

2.加入開水，揉成壹團。有些不重要。

3.取少量，放入沸水中煮。

4.把它放回容器。

5.更容易揉成面團。

6.將面團和紅豆沙分別分成10份。搟壹份面團，用手圈起來。

7、裹上豆沙餡。

8.按Ping。

9.準備壹個油盤。油熱後，煎至金黃色。