怎麽做油豆腐不幹涸？如何讓油豆腐膨脹起來？

1，主料:水豆腐適量；調料:食用油、鹽等。都是合適的；廚房用品:高壓鍋、面盆等。

2.買新鮮豆腐回家；清洗幹凈後，切成小塊待用。

3.炒鍋清洗幹凈後，加入食用油和適量的鹽。炒好後，把豆腐放入炒鍋裏炒。

4.煎到壹半時，用勺子輕輕滾動豆腐，使其受熱均勻。

5.當豆腐表面略呈深褐色時，轉中火，逐漸煎熟。

6.等水豆腐全部褪色後，撈起瀝幹即可。

7.用以上方法做出來的炸豆腐可以很好的膨脹。