山楂酒的生產方法

材料準備:山楂、冰糖、50%白酒、密封罐等。？

1.將水果沖洗幾次，然後加入適量鹽水浸泡10 ~ 20分鐘，然後撈起用流水沖洗幹凈。

2、山楂要曬幹，壹定要幹到沒有水漬。

3、晾幹後，把疤痕都挑出來不要了。用專門處理山楂核的工具清理山楂。

4.將山楂鋪在幹凈消毒的玻璃缸裏，壹層水果，壹層冰糖依次疊放。

5.最後倒入所有白酒，蓋緊。前半個月每三天開蓋搖壹搖或用消毒筷子攪拌，使冰糖溶解分散。