2.豆角洗凈瀝幹，紅辣椒洗凈瀝幹。
3.洗壹個空瓶，瀝幹鵝卵石備用。
4.豆子瀝幹後，切成段，放入較大的盆中。
5.紅辣椒切片，和豆子壹起放鍋裏。
6.圖表66。姜切絲，蒜用刀剁碎。
7.將切好的姜和蒜壹起放入鍋中，加入適量的鹽和兩勺糖攪拌均勻，直到鹽和糖完全溶解。
8.把鵝卵石放在瓶子裏，防止水穿過豆子。放在瓶子裏大概15天(這個要看天氣的變化，固化時間不壹樣)。