準備材料:青椒2個，豬肉100g，油適量，蔥20g，1茶匙鹽，姜絲20g，蒜末20g，1茶匙澱粉，醬油少許。
1.第壹步，將豬肉和青椒用清水洗凈，如下圖所示。
2.用菜刀將準備好的青椒切絲備用，如下圖。
3.然後將洗凈的豬肉切絲備用，如下圖所示。
4.炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，放入肉絲翻炒至變白。
5.加入醬油和青椒絲，翻炒4-5分鐘，撒上少許澱粉，如下圖。
6、翻炒均勻盛出，這樣炒肉絲就完成了。