宮保雞丁有哪些文化意義？

這道菜名字的由來其實和它的發明者有關，他的名字叫丁寶楨。丁寶楨，貴州人，愛吃辣，也愛吃花生和雞肉，於是他把生活中最愛的三大元素，辣椒、花生和雞肉，放到壹道菜裏，創造了壹道菜，叫做醬香炸雞。

丁寶楨當年在四川工作，非常勤奮，立下了汗馬功勞。他死後，當時的朝廷為了表彰他的功績，封他為丁包公。所以後人把丁家的醬爆雞丁，的鮑氏雞丁，簡稱宮保雞丁。這就是宮保雞丁名字的由來，其實是為了紀念丁寶楨。