姜7公斤鹽400克
2200毫升醋和300克醬油。
白酒100g生姜少許。
蒜瓣，少許胡椒粉，少許大料。
腌制洋姜的做法
步驟1
自家種的洋姜，7斤。洗凈晾幹，壹定要徹底晾幹。
第二步
用花椒大料燒水。讓它冷卻。
第三步
等辣椒放涼了，下樓買調料:醋7袋，鹽1袋，醬油1袋。
第四步
生姜切片，蒜瓣切丁。
第五步
將準備好的輔料和生姜全部放入壇中。
第六步
腌制1.5-20天。