1.將3個雞蛋和1個蛋黃敲入碗中，攪拌均勻；
2.燒開150g水，加入白糖，變成糖水；
3.將蛋黃液、糖水和半杯煉乳倒入容器中，充分攪拌後放入冰箱備用。
二、專業:
淡奶油210g，牛奶165g，低筋面粉15g，細糖63g，蛋黃4個，煉乳15g。
做法:將淡奶油、牛奶、煉乳、糖放入小鍋內，小火加熱，邊加熱邊攪拌，待糖融化後離火，稍放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。