3個雞蛋
36克低筋面粉
機油20克
水20克
無糖蛋糕怎麽做？
先把蛋白放進冰箱。
蛋黃、水和油壹起倒入
把它們混合在壹起，我通常用打蛋器打它們。
混合直到乳化和白色。壹定要乳化。
分三次篩入面粉，攪拌至無幹粉。小心不要僵硬。
把蛋白打至堅硬。越老越好，打之前放壹點檸檬汁。
將三分之壹的蛋清和蛋黃糊混合，然後將混合好的雞蛋糊倒入蛋清中，烤箱預熱150，烤50分鐘。