水煮白菜是用來做餡的嗎？

卷心菜不用焯水就可以做餡。大白菜的成分很簡單，主要是水、碳水化合物和纖維素。大白菜切碎後，擠出壹些水，和豬肉拌在壹起做餡。

大白菜是十字花科蕓薹屬二年生草本植物，高60厘米。全株無毛，基生葉多，葉大，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端鈍，邊緣起皺，葉柄波狀，花白色扁平，萼片亮黃色，長圓形或卵圓形披針形，直立，淡綠至黃色。花瓣倒卵形，花梗平展或上升，種子球形和棕色。它五月開花，六月結果。