由於其中所含的醇提取物可能引起胎動不安，甚至嚴重流產，孕婦在孕中期和孕晚期可以少量食用薺菜餃子，主要作用如下:
1.薺菜中含有的乙酰膽堿有降低膽固醇的作用。孕婦適量吃薺菜餃子，有降血壓、降血脂的作用。
3.孕婦在懷孕期間容易便秘。薺菜富含粗纖維，能促進大腸蠕動和身體新陳代謝，有效緩解孕婦便秘癥狀。