西紅柿2個，甜玉米1個，萵筍1個，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，芹菜1個，胡椒粉和鹽少許，植物油適量。
練習:
1.萵筍去皮，西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、萵筍洗凈，切成同樣大小的滾刀塊；將甜玉米切成圈，芹菜洗凈切段；
2.湯鍋倒入少許油，放入洋蔥塊和半個番茄塊，小火翻炒1分鐘，至番茄汁變軟；
3.在湯鍋中倒入足量的水，大火燒開後放入胡蘿蔔、生菜、竹筍、甜玉米，再用中火燒開，蓋上鍋蓋煮5分鐘；
4.加入芹菜和剩下的番茄塊，繼續煮1分鐘，最後加鹽和胡椒粉調味。