雞樅菌:又稱傘木耳、雞樅、山蘑菇等。白蟻。真菌屬於雞樅菌屬和雞樅菌屬，它們是遊離的。白蟻的帽子光滑如雞毛，中間部分凸起如帽。柄細長，單生或在夏天和秋天聚集在白蟻巢穴上或附近。蘑菇肉鮮嫩、堅韌、柔滑。含有多種氨基酸、核黃素、煙酸、維生素C、鈣、磷等礦物質元素。菌鮮香甜可口，香味四溢。