即食蘑菇幹熱量高嗎？

即食蘑菇的幹熱量是每100克294卡，不算低。即食幹香菇是在真空條件下，在低溫真空油炸設備中，通過油炸和脫水有機結合，在相對缺氧的條件下生產的。

即食幹香菇是在低溫缺氧的條件下加工生產，可添加防腐劑、色素、香精等添加劑，能保持香菇原有的色澤和98%以上的營養成分，也便於包裝、儲存和運輸。但因為使用了油炸技術，幹香菇脂肪含量高，所以熱量不低，需要適量食用。