首先準備好食材，雞蛋，酒醅，紅糖備用，如下圖。
第二，然後在鍋裏加入適量的水，點火燒開，如下圖。
第三，關火，將雞蛋敲入鍋內，如下圖。
4.雞蛋打好後，轉中火，撈出表面的浮沫，如下圖。
5.然後把黃糖放在鍋裏煮，如下圖。
六、然後將醪液放入鍋中煮沸，如下圖所示。
七、煮開後，起鍋加入適量枸杞，這樣荷包蛋就做好了。