材料
菠菜150克，鹽1茶匙，色拉油2湯匙，面粉:100克，糯米粉50克，水150㏄.
工作方法
1.將所有面團材料混合成面團，靜置20分鐘左右。
2.菠菜洗凈，用開水焯壹下1分鐘左右，然後拿出來洗個澡，再把水擠出來切成小塊備用。
3.將方法2中的菠菜段和鹽與方法1中的面粉糊混合。
4.鍋燒熱，加入色拉油，然後均勻倒入方法3的面糊中，小火煎約1分鐘讓面糊稍微凝固，然後翻面，用鍋鏟壓平，不時翻動面糊，直到表面變成金黃色，再翻面，直到另壹面變成金黃色。