1.用清水洗凈大閘蟹。
2、鍋中放冷水燒開，將大閘蟹放入盤中，然後放入蒸鍋。
3.蓋上鍋蓋蒸20分鐘。
4.將姜切成細絲，將醋倒入姜中，加入少許紅糖。
5、打開蟹蓋，取出蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹腸蘸醋姜汁即可食用。
螃蟹洗幹凈裝盤後。妳切了些姜。把姜絲放在螃蟹上。因為螃蟹是寒性食物。姜是壹種辛辣的食物。壹起蒸後可以緩解螃蟹的寒性。水開後，將螃蟹放入鍋中。蒸15分鐘就可以吃了。