我在湯裏加酵母精怎麽樣？在湯裏加豬肉味的酵母抽提物能聞到肉味嗎？我能聞到多少香味？

豬肉風味酵母抽提物是豬肉酶解產物與酵母抽提物反應得到的風味產品。添加量不要太大，大概在1%以內。妳可以多試試，找出確切的劑量。當然，酵母抽提物主要是用來提升口感和鮮味，香氣不能太刺激，要柔和，要仿真。