攪拌面粉、天使無鋁油條膨松劑、鹽等幹原料。在壹起，然後加入水、油等濕原料，慢2-3分鐘，快6-7分鐘，將面團攪拌均勻，微微變硬。揉面時間可以根據和面機的轉速適當調整。用臥式和面機，正轉8-10min，然後用手揉至面團光滑。
用手攪拌面條
將面粉、天使油條膨松劑、鹽等幹原料壹起攪拌，然後加入水、油等濕原料，用手揉面至面團均勻，靜置5-10min，再揉、踹、折至面團光滑。