食材:雞爪、雞翅、雞腿、薯片、幹辣椒、花椒、剁椒、剁椒、蒜、姜、小紅椒、豆瓣醬、醬油、豆幹、小青椒。
工具:鍋,鍋鏟,漏勺。
1.雞爪、雞翅、雞小腿等洗凈瀝幹水分。,放入鍋中煎至金黃色,用漏勺撈出備用。
2.然後繼續炸薯片,炸5-6分鐘,取出備用。
3.將熱油加入豆瓣醬、醬油、姜、蒜、幹辣椒、花椒、小紅椒、小青椒等。
4.加入胡椒粉和幹豆翻炒。
5.加入備用雞爪、雞翅、雞腿和土豆,用鍋鏟翻炒。
6、加入適量的鹽和味精,用鍋鏟翻炒均勻,即可出鍋!