咖喱粉和咖喱醬的區別

成分和用途略有不同。咖喱粉是混合了各種香料的粉狀調味料，包括姜黃、香菜、孜然、胡椒、丁香、肉桂等。可用於烹飪各種咖喱菜肴，包括咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱蔬菜等。咖喱粉味道很濃，有壹定的辣味，可以給菜肴增添咖喱特有的風味。

咖喱醬是壹種濃稠多汁的調味料，混合了咖喱粉、椰奶、椰子糖和檸檬汁。用來煮咖喱汁，作為調料倒在菜上或蘸在食物裏。咖喱醬香味濃郁，口感柔和，椰奶香甜，適合搭配各種肉類、蔬菜等食材烹飪。