褐蘑菇簡介

波塔貝拉又名牛舌菌、豬肝菌、豬舌菌，日本人對肝菌、血菇的稱呼，是寒溫帶至亞熱帶地區的壹種名貴食用菌，肉質柔軟、多汁、紅褐色、柄短或無風味。原產於意大利，是壹種褐色的大型蘑菇品種，蓋厚柄厚，肉厚，比白蘑菇口感更細膩鮮美，比蘑菇香味更濃郁適口，營養、保健和醫療價值很高。商品價值高，可以大面積生產。出菇溫度10-30℃，栽培方法與靈芝相似。泡軟了再燉透。肉質細嫩，乳脂軟糯，柔軟多汁，久煮不爛，清香可口，香甜可口，膠質感舒適。