材料:鞋底800克。
輔料:料酒10 ml，鹽3 g，蔥15 g，蒸魚黑豆油15 ml，彩椒1/2，姜10 g，蔥10 g。
練習:
1，鰈魚先融化，然後去掉它薄薄的鱗片，洗幹凈。
2.把魚切成兩半，在魚身上切壹把花刀，然後把姜放進花刀裏。
3.把鹽抹在魚上，然後加入壹些料酒，腌制20分鐘。
4.將腌好的魚提起，控湯，放入魚盤中。在魚上撒些蔥姜絲，放入沸騰的鍋中蒸八分鐘。
5.魚蒸好後，戴上手套把魚盤中的湯倒掉，把魚身上的蔥、姜摘下來。
6.將蒸魚醬油倒在魚上。
7.熱油，澆在魚上。